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Die Agave ist eine sukkulente Pflanze, die hauptsächlich in Amerika beheimatet ist und dort seit Jahrhunderten genutzt wird.
Sie ist bekannt für ihre hohe Widerstandsfähigkeit und ihren natürlichen Gehalt an pflanzlichen Bestandteilen, insbesondere an Inulin, einem löslichen Ballaststoff, der häufig in Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet wird.
Agave liefert einen leicht süßen Saft, der häufig als natürliches Süßungsmittel mit einem angenehmen Geschmack verwendet wird. Aufgrund ihrer Beschaffenheit und ihres neutralen Geschmacks ist sie auch in verschiedenen Produktformulierungen als technologische oder geschmackliche Zutat beliebt.
Agave ist aufgrund ihrer traditionellen Verwendung, ihres natürlichen Ursprungs und ihrer vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln sehr beliebt.
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