Apfelsäure


Apfelsäure ist eine natürlich vorkommende organische Säure, die hauptsächlich in Äpfeln und anderen Früchten vorkommt. Sie ist eine häufige Zutat in Lebensmitteln und trägt zu deren frischem, fruchtigem Geschmack bei.

Apfelsäure ist eine natürlich vorkommende organische Säure, die hauptsächlich in Äpfeln und anderen Früchten vorkommt. Sie ist eine häufige Zutat in Lebensmitteln und trägt zu deren frischem, fruchtigem Geschmack bei.

  • Säure zur Einstellung von Geschmack und pH-Wert,

  • ein Aromastoff für fruchtige und saure Noten,

  • eine technologische Zutat, die die Gesamtstabilität des Produkts unterstützt.

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Die Zusammensetzung enthaltende Produkten

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